Certifiante
Contrat d'apprentissage
Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM)
Réf. : 25162035F
Mise à jour : 23 février 2026
Contenu
Objectifs
Acquérir les compétences qui permettent de :
- Manipuler les produits de boulangerie-pâtisserie avec soin, en veillant à respecter scrupuleusement les règles d’hygiène
- Appliquer les consignes du chef d’entreprise, du responsable des ventes lors de la mise en place des produits avant l’ouverture, ainsi que lors des réapprovisionnements en cours de journée
- Participer à la mise en valeur des produits et de la boutique
- Contribuer, par son savoir-être, à la bonne image de l’entreprise et à la fidélisation de la clientèle
- Etiqueter et afficher les prix des produits en fonction de leur nature et de la réglementation en vigueur
- Emballer les produits de boulangerie-pâtisserie et procéder à l’encaissement des ventes
Programme
Enseignements Généraux :
- Communication en langue vivante étrangère
- Arts Appliqués
- Gestion de base
- Relation clientèle
- Communication professionnelle
- Organisation du travail
- Technologie
- Pratique
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Niveau CAP, BEP
Niveau de sortie
Niveau CAP, BEP
Liste des certifications
Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM)
-
BC01Assurer la vente et la prise de commande au sein d’une boulangerie-pâtisserie
-
BC02Assurer la mise en place des produits au sein de la boulangerie-pâtisserie
-
BC03Participer à l’organisation de la boulangerie-pâtisserie
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - Rennes-Bruz
02 99 05 45 55
sabrina.durand@cma-bretagne.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
CMA 35 POLE FORMATION BRUZ
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
Bruz
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Modalité
Entrées permanentes : Non
Source : GREF Bretagne #25162035F
