Non-certifiante
Formation continue.
Acquérir les bases de la pâtisserie
Réf. : 2103308F
Mise à jour : 13 avril 2026
Contenu
Objectifs
- Maîtriser les bases de la pâtisserie
- Pratiquer celles-ci pour la réalisation de desserts
- Création de fiches techniques associées
Programme
- Découvrir les ustensiles de bases
- Apprendre le vocabulaire de la pâtisserie
- Choisir les bons ingrédients
- Les différents types de pâtes
- Les diverses crèmes de bases
- Travail de bases du chocolat et du caramel
- Montage et dressage
- Dessert à l'assiette
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Geneviève NOBLET
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
A votre convenance
2 Rue de l'Eglise
Camoël
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
35 heures
Publics
Salarié, Tout public
Rythme
Temps partiel
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Parcours individualisé
Source : GREF Bretagne #2103308F
