Certifiante Contrat d'apprentissage

Titre professionnel d'employé polyvalent en restauration

Réf. : 25180433F

Mise à jour : 28 mai 2026

Contenu

Objectifs

Obtenir la certification du Titre professionnel d'employé polyvalent en restauration, délivré par le ministère du travail (JO 25/01/24), Niveau 3.
La certification est organisée en 4 blocs de compétences (=Certificat de compétences professionnelles) pouvant être suivis séparément :

Préparer et dresser des entrées et des desserts (bloc 1)
Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking (bloc 2)
Accueillir, conseiller et servir la clientèle (bloc 3)
Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels (bloc 4)

Programme

Module - Bloc 1 - Préparer et dresser des entrées et des desserts
Module - Bloc 2 - Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
Module - Bloc 3 - Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Module - Bloc 4 - Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
Modules spécifiques couvrant les contenus règlementaires de la formation en apprentissage :

Module : Intégration, positionnement
Module : guidance pédagogique de la formation en centre et articulation avec la formation en entreprise
Module : techniques de recherche d’emploi
Module : égalité des droits entre les femmes et les hommes, mixité des métiers et égalité des chances
Module : accompagnement socioprofessionnel, éducatif et relatif à l’exercice de la citoyenneté
Module : mobilité nationale et internationale des apprentis

Certifications préparées et métiers visés

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Niveau de sortie

Niveau CAP, BEP

Liste des certifications

Titre professionnel employé polyvalent en restauration

Fiche RNCP

Afficher / masquer les compétences

BC01

Préparer et dresser des entrées et des desserts
BC02

Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
BC03

Accueillir, conseiller et servir la clientèle
BC04

Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

Métiers associés

Source : Cléor Bretagne

G1603 Personnel polyvalent en restauration

Dates et lieux de formation

Brest (29) / à distance

Dates de session

Du 26/04/2026 au 25/04/2027

Référence

2091180

Organisme de formation

CLPS L'enjeu Compétences - Brest

02 98 46 38 11

brest@clps.net Voir la fiche de l'organisme

Lieu de formation

Partiellement à distance

CLPS NORD-FINISTERE

4 rue Ferdinand de Lesseps

Brest

Dispositif(s) / Financements

OPCO - Contrat d'apprentissage

Durée totale

420 heures

Publics

Public dans le cadre du contrat d'apprentissage

Rythme

Temps plein

Modalité

Entrées permanentes : Non

Type de parcours

Collectif

Prérequis

Réunions d'information collective

09/01/2026 à 08h00

CLPS NORD-FINISTERE — 4 rue Ferdinand de Lesseps, 29200 Brest
16/01/2026 à 08h00

CLPS NORD-FINISTERE — 4 rue Ferdinand de Lesseps, 29200 Brest
27/01/2026 à 12h45

CLPS NORD-FINISTERE — 4 rue Ferdinand de Lesseps, 29200 Brest
09/02/2026 à 12h45

CLPS NORD-FINISTERE — 4 rue Ferdinand de Lesseps, 29200 Brest
13/04/2026 à 11h45

CLPS NORD-FINISTERE — 4 rue Ferdinand de Lesseps, 29200 Brest