Non-certifiante
Formation continue.
Sensibilisation à l'hygiène alimentaire
Réf. : 2200113F
Mise à jour : 16 février 2026
Contenu
Objectifs
À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
- Comprendre, appliquer et faire évoluer les bonnes pratiques d'hygiène au sein de son établissement • Appréhender, identifier et réagir en cas de dangers alimentaires
- Apprécier son niveau d'hygiène et celui des autres à son poste de travail
Programme
1 –La réglementation en matière d’hygiène
4 –Les Bonnes pratiques d’hygiène à mettre en œuvre de la réception à la vente
5 –Traçabilité et analyses : vos obligations
- Principaux textes de référence
- Différents régimes suivant le circuit de commercialisation
- Délégation des contrôles sanitaires en 2024 : qu’est-ce que ça change pour vous ?
- Dispositif Alim’confiance
4 –Les Bonnes pratiques d’hygiène à mettre en œuvre de la réception à la vente
5 –Traçabilité et analyses : vos obligations
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Niveau CAP, BEP
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - Direction Territoriale des Côtes d'Armor
02 90 03 15 82
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Formation à distance
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
77 heures
Publics
Salarié, Tout public
Modalité
Entrées permanentes : Non
Type de parcours
Collectif
Source : GREF Bretagne #2200113F
