Non-certifiante
Formation continue.
Sauces, liaisons, potages
Réf. : 2103302F
Mise à jour : 15 janvier 2026
Contenu
Objectifs
Connaître la classification des sauces
Connaître les différentes utilisations des sauces
Maîtriser la réalisation des sauces de base et plus complexes
Connaître les différentes utilisations des sauces
Maîtriser la réalisation des sauces de base et plus complexes
Programme
Les fonds
Les liaisons
Les sauces
Les potages
Les liaisons
Les sauces
Les potages
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Geneviève NOBLET
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
A votre convenance
2 Rue de l'Eglise
Camoël
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
14 heures
Publics
Salarié, Tout public
Rythme
Temps partiel
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Parcours individualisé
Prérequis
Il est recommandé d’avoir des bases en cuisine pour suivre la formation cuisson des viandes, jus et sauces
Source : GREF Bretagne #2103302F
