Responsable d'entreprise agricole - Métiers de la polyculture élevage

Très autonome, le titulaire de l'emploi travaille seul-e et en réseau avec l'appui d'associé-es, de salarié-es, d'agriculteur-rices voisin-es, de technicien-nes et de partenaires. Il dispose d'une forte capacité d'initiative. Il a le sens des responsabilités et la capacité à se remettre en cause. Il doit savoir écouter et dialoguer, et savoir s'entourer d'experts pour le conseiller dans ses décisions et l'accompagner dans ses projets. Il peut déléguer certaines fonctions ou activités dont il garde la responsabilité
Un-e responsable d'entreprise autant qu'un-e salarié-e hautement qualifié-e doivent maîtriser les techniques de production et, en fonction des orientations choisies, les procédés de transformation et de commercialisation. L'acte de production suppose également l'utilisation fréquente d'une grande diversité d'agroéquipements, d'outils d'aide à la décision (OAD) et la maîtrise des technologies de l'information et de la communication. Gestionnaire d'entreprise et manager lorsqu'il emploie de la main d'oeuvre salariée, le responsable d'entreprise agricole est un homme ou une femme polyvalent-e et multicompétent-e qui doit savoir anticiper et s'adapter dans un contexte en rapide évolution. Il doit pour cela assurer une veille prospective et rechercher les meilleurs pratiques et techniques disponibles pour progresser
Se situer en tant que professionnel
Piloter le système de production
Conduire le processus de production dans l'agroécosystème
Assurer la gestion technico-économique, financière et administrative de l'entreprise
Valoriser les produits ou services de l'entreprise
S'adapter à des enjeux professionnels particuliers

Se situer en tant que professionnel
Développer une culture professionnelle en lien avec le vivant
Se positionner dans les différents types d’agriculture, leur histoire, leurs fondements
Biologie animale des animaux d’élevage - L’évolution et la structure d’un sol - Croissance et développement de la plante - Les composantes du climat et leur impact sur les plantes - Agrosystème - Le panorama du vivant - Diversité des agricultures - L’agroforesterie
Piloter le système de production
Réguler l’activité au regard de la stratégie, des opportunités, des évènements
Gérer le travail
Égalité homme femme/parité - Analyse économique, financière, juridique et fiscale d’une entreprise agricole - Conduite de changement d’une entreprise agricole - Gérer le travail
Conduire le processus de production dans l'agrosystème
Combiner les différentes activités liées aux productions : Potentiel agronomique du sol - Biodiversité - Assolement et rotation - Fertilisation organique et minérale - Travail du sol - Protection des cultures - Résilience des territoires
Mettre en œuvre les opérations liées à la conduite des productions : Ruminants (4 modules) - Porc (4 modules) - Grandes cultures (3 modules)
Assurer la gestion technico-économique, financière, administrative de l'entreprise
Porter un diagnostic sur l’entreprise à l’aide d’indicateurs technico-économiques et financiers
Réaliser des choix pour l’entreprise en matière fiscale et juridique : Marge brute - Investissements - Trésorerie - Bilan -  Socles intermédiaires de gestion - Projet, rentabilité économique - Comparaison formules juridiques - Suivi administratif de l’entreprise
Valoriser les produits ou services de l'entreprise
Commercialiser un produit ou service
Négocier dans le cadre d’un contrat ou d’un projet collectif : La filière et ses acteurs - Techniques de communication - Élaboration d’une politique de commercialisation - Normes et réglementation
UCARE : Gestion du bocage - Concevoir une activité à la ferme - Agroéquipements - Agrotransformation - Cultures innovantes et spécialisées - Agriculture urbaine et périurbain