Non-certifiante
Formation continue.
Réaliser des desserts et des recettes salées avec du chocolat et du cacao.
Réf. : 24143986F
Mise à jour : 5 août 2025
Contenu
Objectifs
A l’issue de la formation, l'apprenant sera capable d’identifier les différents types de chocolat, de réaliser des moulages, des entrées, des plats et des desserts au chocolat et au cacao.
Programme
- Identifier les différents types de chocolat
- Réaliser des moulages et décors
- Réaliser des entrées et des plats en utilisant du chocolat et du cacao
- Réaliser des desserts au chocolat et au cacao
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Aucun prérequis
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
OUEST FORMATION ENTREPRISE
09 71 74 00 39
s.scalart@o-f-e.com
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
OFE
3 Place de l’Europe
Auray
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
14 heures
Publics
Salarié, Tout public
Modalité
Entrées permanentes : Non
Prérequis
Notions de pâtisserie souhaitables
Source : GREF Bretagne #24143986F
