Master 1 mention biotechnologies - parcours Ingénierie des Produits et Process Cosmétiques (IPPC) - Ingénierie des Produits et Process Alimentaires (IPPA)

Contenu

Objectifs

Le master 1 forme à la polyvalence autour de l’innovation, de la qualité et de la production en alimentaire ou cosmétique. Il donne également les bases de fonctionnement de l’entreprise grâce à des cours tels que le management, le droit, la finance, la gestion de projet.

Programme

Master 1 : tronc commun
Finances / Comptabilité
Droit
Management
Gestion de projet
Amélioration Continue
Qualité / Sécurité / Environnement
Métrologie
L’entreprise et son système de production
Informatique
Chimie
Enzymologie
Génie industriel
Anglais
Projet tuteuré
Mission en entreprise (alternance ou stage de fin d’année)
Parcours ingénierie des produits et process alimentaires
Ingrédients et additifs alimentaires
Analyses sensorielles agroalimentaire
Réglementation agroalimentaire
Toxicologie
Techniques de formulation agroalimentaire
Arômes et parfums agroalimentaire
Innovation / tendances nutritionnelles

Certifications préparées et métiers visés

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Niveau de sortie

Niveau Master, ingénieur - Bac +5 et plus

Liste des certifications

Master mention biotechnologies

Fiche RNCP

Afficher / masquer les compétences

BC01

Mettre en œuvre les usages avancés et spécialisés des outils numériques
BC02

Mobiliser et produire des savoirs hautement spécialisés
BC03

Mettre en œuvre une communication spécialisée pour le transfert de connaissances
BC04

Contribuer à la transformation en contexte professionnel
BC05

Résoudre des problèmes complexes en mobilisant les concepts spécifiques aux biotechnologies
BC06

Pratiquer une démarche expérimentale propre aux biotechnologies
BC07

Analyser les données issues des expériences en biotechnologies

Métiers associés

Source : Cléor Bretagne

H1206 Management et ingénierie études, recherche et développement industriel H1302 Management et ingénierie Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels H1502 Management et ingénierie qualité industrielle K2402 Recherche en sciences de l'univers, de la matière et du vivant

Dates et lieux de formation

Guingamp (22) / à distance

Dates de session

Du 01/09/2026 au 28/08/2027

Référence

2090013

Organisme de formation

Universite Catholique de l'Ouest Bretagne Nord

02 96 44 46 46

ucobn@uco.fr Voir la fiche de l'organisme

Lieu de formation

Partiellement à distance

UCO BN

37 Rue du Marechal Foch

Campus de la Tour d'Auvergne

Guingamp

Dispositif(s) / Financements

OPCO - Contrat d'apprentissage

Publics

Public dans le cadre du contrat d'apprentissage

Rythme

Temps plein

Modalité

Entrées permanentes : Non

Type de parcours

Collectif

Prérequis

La formation est ouverte aux diplômés :
- licence 3 Ingénierie des Produits Alimentaires et de Santé de l'UCO
- licence 3 scientifiques
- d'autres diplômes, après examen du dossier et validation : licence pro...

- Par VAE/VAP (validations des acquis d'expérience / professionnels)