Non-certifiante
Formation continue.
Les fondamentaux en œnologie
Réf. : 2103311F
Mise à jour : 15 janvier 2026
Contenu
Objectifs
Connaître la carte des vins de son restaurant pour conseiller et vendre les produits afin d’améliorer le chiffre d’affaires de l’établissement
L’apprenant sera capable de mettre en œuvre un argumentaire technique (lié au vin) et commercial face au client du restaurant, pour déclencher une vente
L’apprenant sera capable de mettre en œuvre un argumentaire technique (lié au vin) et commercial face au client du restaurant, pour déclencher une vente
Programme
Identifier les fondamentaux grâce à la bouteille
Identifier les régions viticoles et leurs cépages respectifs
Expliquer au client la vinification
Utiliser le vocabulaire adéquat pour commercialiser le vin
S'initier à la dégustation du vin
Comprendre un accord met et vin
Créer l'argumentaire de vente
Identifier les régions viticoles et leurs cépages respectifs
Expliquer au client la vinification
Utiliser le vocabulaire adéquat pour commercialiser le vin
S'initier à la dégustation du vin
Comprendre un accord met et vin
Créer l'argumentaire de vente
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Geneviève NOBLET
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
A votre convenance
2 Rue de l'Eglise
Camoël
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
28 heures
Publics
Salarié, Tout public
Rythme
Temps partiel
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Parcours individualisé
Source : GREF Bretagne #2103311F
