Certifiante
Formation continue.
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
Réf. : 1902904F
Mise à jour : 26 mars 2026
Contenu
Objectifs
Le personnel de cuisine maîtrise les méthodes d'hygiène alimentaire
La formation permet d'acquérir les connaissances des règles sanitaires
La formation permet d'acquérir les connaissances des règles sanitaires
Programme
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale (1 h)
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale (2 h)
Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale (1 h)
Référentiel de formation, savoirs associés
Aliments et risques pour le consommateur
Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale) (2 h)
Le plan de maîtrise sanitaire (2 h)
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale (2 h)
Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale (1 h)
Référentiel de formation, savoirs associés
Aliments et risques pour le consommateur
Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale) (2 h)
Le plan de maîtrise sanitaire (2 h)
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Aucun prérequis
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Liste des certifications
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
VOS FORMATIONS AUX MEILLEURS PRIX
04 22 59 02 30
contact@formations-meilleurs-prix.com
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Lieu de formation
Partiellement à distance
SAINT BRIEUC - CAMPANILE CENTRE GARE
Boulevard Carnot
Saint-Brieuc
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
14 heures
Publics
Tout public
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Aucun
Organisme de formation
VOS FORMATIONS AUX MEILLEURS PRIX
04 22 59 02 30
contact@formations-meilleurs-prix.com
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Lieu de formation
Partiellement à distance
BREST - HOTEL IBIS KERGARADEC
rue Amiral Romain-Desfossés
Brest
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
14 heures
Publics
Tout public
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Aucun
Organisme de formation
VOS FORMATIONS AUX MEILLEURS PRIX
04 22 59 02 30
contact@formations-meilleurs-prix.com
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Lieu de formation
Partiellement à distance
RENNES
120 Rue Eugène Pottier
Rennes
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
14 heures
Publics
Tout public
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Aucun
Organisme de formation
VOS FORMATIONS AUX MEILLEURS PRIX
04 22 59 02 30
contact@formations-meilleurs-prix.com
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Lieu de formation
Partiellement à distance
VANNES - HOTEL CAMPANILE
ZAC du Chapeau Rouge
Vannes
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
14 heures
Publics
Tout public
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Aucun
Source : GREF Bretagne #1902904F
