Certifiante
Formation continue.
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
Réf. : 1901560F
Mise à jour : 26 mars 2026
Contenu
Objectifs
Respecter les attendus de la réglementation en hygiène alimentaire
Mettre en place la méthode obligatoire HACCP
Mettre en place la méthode obligatoire HACCP
Programme
1 - L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire
2 - Les règlements
3 - Les services officiels de contrôles
4 - L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Evaluation des connaissances acquises
2 - Les règlements
3 - Les services officiels de contrôles
4 - L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Evaluation des connaissances acquises
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Liste des certifications
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
Dates et lieux de formation
Lieu de formation
Partiellement à distance
SAINT BRIEUC - CAMPANILE CENTRE GARE
Boulevard Carnot
Saint-Brieuc
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
14 heures
Publics
Tout public
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Aucun
Lieu de formation
Partiellement à distance
BREST - HOTEL IBIS KERGARADEC
rue Amiral Romain-Desfossés
Brest
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
14 heures
Publics
Tout public
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Aucun
Lieu de formation
Partiellement à distance
RENNES
120 Rue Eugène Pottier
Rennes
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
14 heures
Publics
Tout public
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Aucun
Lieu de formation
Partiellement à distance
VANNES - HOTEL CAMPANILE
ZAC du Chapeau Rouge
Vannes
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
14 heures
Publics
Tout public
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Aucun
Source : GREF Bretagne #1901560F
