Non-certifiante
Formation continue.
Déclaration des allergènes adaptée à la restauration commerciale
Réf. : 2103292F
Mise à jour : 15 janvier 2026
Contenu
Objectifs
Déterminer les modalités d’information relatives aux denrées alimentaires présentées sur les lieux de vente au consommateur final en ce qui concerne la présence de certains produits provoquant des allergies ou des intolérances
Découvrir le règlement CE1169/2011 dit INCO
Découvrir en détails les différents types d'allergies existants
Découvrir le règlement CE1169/2011 dit INCO
Découvrir en détails les différents types d'allergies existants
Programme
Les allergies
Les différents types d'allergies
Les intolérances alimentaires
Etude détaillée
Diététique des allergies et intolérances alimentaires
Etude détaillée des 14 substances de l'annexe II du règlement CE1169/2011 dit INCO
Les différents types d'allergies
Les intolérances alimentaires
Etude détaillée
Diététique des allergies et intolérances alimentaires
Etude détaillée des 14 substances de l'annexe II du règlement CE1169/2011 dit INCO
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Geneviève NOBLET
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
AGIPLUS
2 Rue de l'Eglise
Camoël
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics
Salarié, Tout public
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Source : GREF Bretagne #2103292F
