Certifiante
Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
Certificat de spécialisation sommellerie
Réf. : 23122474F
Mise à jour : 22 octobre 2024
Contenu
Objectifs
À l'issue de la formation, l'apprenant sera en mesure de conseiller, de vendre des boissons, d'en assurer le service, de fidéliser la clientèle et d'optimiser les ventes.
Programme
Bloc 1 - Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats
- Apprécier les vins et les autres boissons :
- Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels :
- Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés
- Réaliser les mises en place :
- Prendre en charge les clients en langues française et anglaise
- Vendre les vins et autres boissons en langues française et anglaise
- Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons
- Concevoir une carte des vins et autres boissons :
- Conseil client / carte des vins
- Analyse sensorielle
- Œnologie et législation des boissons
- Communication
- Connaissance des vignobles et autres boissons
- Gestion appliquée
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Niveau Bac général, pro ou techno, BP
Niveau de sortie
Niveau Bac général, pro ou techno, BP
Liste des certifications
Certificat de spécialisation sommellerie
-
BC01Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats
-
BC02Organiser et mettre en œuvre l’activité commerciale
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Chambre de commerce et d'industrie Finistère - Institut de formation par alternance consulaire
02 29 00 60 60
ifac@ifac-brest.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
CCI Finistère - IFAC (CFA) CAMPUS DES METIERS
465 rue de Kerlaurent
Campus des métiers
Guipavas
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
- OPCO - Contrat de professionnalisation
Durée totale
1820 heures
Durée en entreprise
1400 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage, Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Non
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Etre titulaire d'un bac d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4 (BP) ou justifier de 3 ans d'expérience professionnelle dans la profession.
Source : GREF Bretagne #23122474F
