Certifiante
Contrat d'apprentissage
Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers
Réf. : 25179828F
Mise à jour : 22 avril 2026
Contenu
Objectifs
Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que l'animation de son point de vente.
Programme
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Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Niveau Bac général, pro ou techno, BP
Niveau de sortie
Niveau Bac général, pro ou techno, BP
Liste des certifications
Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers
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BC01UCP1 : Organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers
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BC01Organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers
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BC02UCP2 : Mettre en oeuvre des techniques de production fermière
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BC02Mettre en œuvre des techniques de production fermière
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BC03UCP3 : Mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
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BC03Mettre en œuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
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BC04UCP4 : Mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers
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BC04Mettre en œuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Centre de formation des apprentis du Gros Chêne
02 97 25 20 19
cfppa.pontivy@educagri.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
CFPPA LE GROS CHENE PONTIVY
Allee des Pommiers
Le Gros Chêne
BP 181
Pontivy
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
Durée totale
1617 heures
Durée en entreprise
1057 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Modalité
Entrées permanentes : Non
Type de parcours
Collectif
Prérequis
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Réunions d'information collective
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10/04/2026 à 08h00CFA CFPPA LE GROS CHENE PONTIVY — Allée des Pommiers, 56300 Pontivy
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02/06/2026 à 08h00CFA CFPPA LE GROS CHENE PONTIVY — Allée des Pommiers, 56300 Pontivy
Source : GREF Bretagne #25179828F
