Certifiante
Contrat d'apprentissage
Certificat de spécialisation métiers du bar
Réf. : 25188900F
Mise à jour : 5 janvier 2026
Contenu
Objectifs
Objectifs métiers
Le titulaire est formé pour devenir :
Le titulaire est formé pour devenir :
- Employé BARMAN
- Exercer dans divers milieux : Bars d’hôtels de luxe, Bars à Thèmes, Bars à Cocktails…
- Assurer l’animation et la promotion d’un établissement
- Le titulaire du certificat de spécialisation « Employé barman », est capable de gérer le bar et les relations clientèle. Il élabore des recettes de cocktails avec et sans alcool. Il assure l'animation et la promotion de l'établissement en mettant en place un calendrier événementiel. Il développe le centre de profit bar en maîtrisant les achats et ventes de la structure.
Programme
Contenu de la formation
- Travaux pratiques du bar
- Mise en place matériel et produits
- Accueil et prise de commande
- Réalisation de cocktails
- Technologie
- Connaissance des boissons et produits du bar
- Connaissance et classification des cocktails
- Locaux, mobiliers et matériels
- Accueil et rôle commercial
- Communication
- Relation client
- Animation événementielle
- Législation des boissons
- Législation du bar
- Gestion des stocks
- Anglais
- Communication relation client
- Animation évènementielle
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Aucun prérequis
Niveau de sortie
Niveau Bac général, pro ou techno, BP
Liste des certifications
Certificat de spécialisation métiers du bar
-
BC01Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
-
BC02Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
UFA CFA ECB - Lycée Saint-Joseph - Bossuet
02 96 46 26 00
ce.0220102S@ac-rennes.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
Lycée Saint-Joseph - Bossuet
4 Rue de la Bienfaisance
Lannion
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
Durée totale
1607 heures
Durée en entreprise
1187 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Non
Prérequis
• Bacheliers Généraux, Technologiques et Professionnels
• Majeurs
• Majeurs
Source : GREF Bretagne #25188900F
