Certifiante
Contrat d'apprentissage
CAP cuisine
Réf. : 25186323F
Mise à jour : 17 novembre 2025
Contenu
Objectifs
1 - Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
2 - Contribuer à l'organisation d'une production culinaire
3 - Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
4 - Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner
5 - Contrôler, dresser et envoyer la production
6 - Communiquer dans un contexte professionnel
7- Se préparer à l'épreuve finale de l'examen
2 - Contribuer à l'organisation d'une production culinaire
3 - Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
4 - Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner
5 - Contrôler, dresser et envoyer la production
6 - Communiquer dans un contexte professionnel
7- Se préparer à l'épreuve finale de l'examen
Programme
1 livret « Technologie culinaire » - 1 livret « Techniques de production culinaire » - 1 livret « Sciences appliquées » - 1 livret « Connaissances de l'entreprise et de son environnement » - 3 examens blancs pour l'ensemble des épreuves
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Aucun prérequis
Niveau de sortie
Niveau CAP, BEP
Liste des certifications
CAP cuisine
-
BC01Organiser la production de cuisine
-
BC02Préparer et distribuer la production de cuisine
-
BC03Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique
-
BC04Mathématiques et physique - chimie
-
BC05Education physique et sportive
-
BC06Prévention - santé - environnement
-
BC07Langue vivante étrangère
-
BC08Langue vivante (facultatif)
-
BC09Mobilité (facultatif)
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
ASCOR COMMUNICATION SAS
02 99 78 19 04
documentation@espace-concours.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Formation à distance
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
Durée totale
1600 heures
Durée en entreprise
1200 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Être âgé de 16 à 29 ans, nationalité Française, ou européenne, ou titre séjour en cours, avoir obtenu le brevet des collèges ou avoir terminé son cycle collège, diplôme CAP maximum
Organisme de formation
ASCOR COMMUNICATION SAS
02 99 78 19 04
documentation@espace-concours.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Formation à distance
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
Durée totale
1600 heures
Durée en entreprise
1200 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Être âgé de 16 à 29 ans, nationalité Française, ou européenne, ou titre séjour en cours, avoir obtenu le brevet des collèges ou avoir terminé son cycle collège, diplôme CAP maximum
Source : GREF Bretagne #25186323F
