Certifiante
Contrat d'apprentissage
CAP cuisine
2e année en apprentissage
Réf. : 24153201F
Mise à jour : 21 novembre 2024
Contenu
Objectifs
À l’issue de la formation, vous serez capable de
Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise
Assurer la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité
Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur en mettant en œuvre une pratique professionnelle respectueuse de l’environnement
Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise
Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise
Assurer la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité
Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur en mettant en œuvre une pratique professionnelle respectueuse de l’environnement
Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise
Programme
Organiser la production de cuisine
Préparation et distribution de la production de cuisine
Français
Histoire-géographie-enseignement moral et civique
Mathématiques et physique-chimie
Éducation physique et sportive
Prévention-santé-environnement
Langue vivante étrangère
Langue vivante (bloc facultatif)
Préparation et distribution de la production de cuisine
Français
Histoire-géographie-enseignement moral et civique
Mathématiques et physique-chimie
Éducation physique et sportive
Prévention-santé-environnement
Langue vivante étrangère
Langue vivante (bloc facultatif)
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Aucun prérequis
Niveau de sortie
Niveau CAP, BEP
Liste des certifications
CAP cuisine
-
BC01Organiser la production de cuisine
-
BC02Préparer et distribuer la production de cuisine
-
BC03Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique
-
BC04Mathématiques et physique - chimie
-
BC05Education physique et sportive
-
BC06Prévention - santé - environnement
-
BC07Langue vivante étrangère
-
BC08Langue vivante (facultatif)
-
BC09Mobilité (facultatif)
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
ASS OGEC LE PARACLET
02 98 55 54 38
ce.0290186V@ac-rennes.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
AREP 29 - Lycée polyvalent Le Paraclet
35 Avenue des Glenan
Quimper
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
Durée totale
1645 heures
Durée en entreprise
1190 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Non
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Avoir suivi la 1ère année de CAP Cuisine
Posséder un réel intérêt pour les métiers de l’hôtellerie-restauration, être organisé, avoir le sens du contact et le goût pour le travail en équipe, être créatif et avoir une bonne résistance physique
Posséder un réel intérêt pour les métiers de l’hôtellerie-restauration, être organisé, avoir le sens du contact et le goût pour le travail en équipe, être créatif et avoir une bonne résistance physique
Source : GREF Bretagne #24153201F
