Certifiante
Contrat d'apprentissage
CAP cuisine
Réf. : 24126722F
Mise à jour : 6 février 2024
Contenu
Objectifs
Organisation de la production de cuisine
- Participation aux opérations d’approvisionnement et de stockage
- Contribution à l’organisation d’une production culinaire
- Organisation du poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
- Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
- Contrôle, dressage et distribution de la production
- Communication dans un contexte professionnel
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Niveau Préqualification / Collège
Niveau de sortie
Niveau CAP, BEP
Liste des certifications
CAP cuisine
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BC01Organiser la production de cuisine
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BC02Préparer et distribuer la production de cuisine
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BC03Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique
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BC04Mathématiques et physique - chimie
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BC05Education physique et sportive
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BC06Prévention - santé - environnement
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BC07Langue vivante étrangère
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BC08Langue vivante (facultatif)
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BC09Mobilité (facultatif)
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Maison familiale rurale d'éducation et d'orientation de St Aubin d'Aubigné
02 99 55 20 81
mfr.st-aubin-aubigne@mfr.asso.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
MFR ST AUBIN AUBIGNE
4 Allée du Clos Sireuil
Saint-Aubin-d'Aubigné
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
Durée totale
1680 heures
Durée en entreprise
1260 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Non
Type de parcours
Collectif
Source : GREF Bretagne #24126722F
