Certifiante
Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
CAP cuisine
Réf. : 2395444F
Mise à jour : 25 mars 2026
Contenu
Objectifs
Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
Contribuer à l'organisation d'une production culinaire
Organiser le poste de travail
Mettre en oeuvre les techniques de base et cuisiner
Contrôler, dresser et envoyer la production
Communiquer dans un contexte professionnel
Respecter les normes HACCP et de sécurité en vigueur
Contribuer à l'organisation d'une production culinaire
Organiser le poste de travail
Mettre en oeuvre les techniques de base et cuisiner
Contrôler, dresser et envoyer la production
Communiquer dans un contexte professionnel
Respecter les normes HACCP et de sécurité en vigueur
Programme
enseignements généraux , enseignements professionnels, formation SST
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Niveau Préqualification / Collège
Niveau de sortie
Niveau CAP, BEP
Liste des certifications
CAP cuisine
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BC01Organiser la production de cuisine
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BC02Préparer et distribuer la production de cuisine
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BC03Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique
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BC04Mathématiques et physique - chimie
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BC05Education physique et sportive
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BC06Prévention - santé - environnement
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BC07Langue vivante étrangère
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BC08Langue vivante (facultatif)
-
BC09Mobilité (facultatif)
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Centre de formation d'apprentis ville de Lorient
02 97 35 31 80
cfa@lorient.bzh
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
CFA Ville de Lorient
Rue Saint-Marcel
CS 30010
Lorient
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
- OPCO - Contrat de professionnalisation
Durée totale
840 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage, Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Modalité
Entrées permanentes : Non
Source : GREF Bretagne #2395444F
