Certifiante
Contrat d'apprentissage
CAP cuisine
Réf. : 23116360F
Mise à jour : 2 octobre 2024
Contenu
Objectifs
La formation CAP Cuisine permet d’acquérir les compétences suivantes :
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise,
• Assurer la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité,
• Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur, sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement,
• Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise,
• Assurer la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité,
• Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur, sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement,
• Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise
Programme
Enseignements généraux :
• Français
• Histoire, géographie et éducation morale et civique
• Mathématiques • Sciences physiques et chimiques
• Éducation physique et sportive
• Langue vivante (anglais)
• Prévention santé environnement
Enseignements techniques et professionnels :
• Pratique professionnelle
• Technologie
• Sciences appliquées
• Gestion appliquée
• Chef d’oeuvre
• Français
• Histoire, géographie et éducation morale et civique
• Mathématiques • Sciences physiques et chimiques
• Éducation physique et sportive
• Langue vivante (anglais)
• Prévention santé environnement
Enseignements techniques et professionnels :
• Pratique professionnelle
• Technologie
• Sciences appliquées
• Gestion appliquée
• Chef d’oeuvre
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Aucun prérequis
Niveau de sortie
Niveau CAP, BEP
Liste des certifications
CAP cuisine
-
BC01Organiser la production de cuisine
-
BC02Préparer et distribuer la production de cuisine
-
BC03Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique
-
BC04Mathématiques et physique - chimie
-
BC05Education physique et sportive
-
BC06Prévention - santé - environnement
-
BC07Langue vivante étrangère
-
BC08Langue vivante (facultatif)
-
BC09Mobilité (facultatif)
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Dinan Aucaleuc
02 96 76 27 37
conseilformation.dinan@cma-bretagne.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
CFA CMA 22
La Croix Fresche Blanc
Aucaleuc
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
Durée totale
840 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Modalité
Entrées permanentes : Non
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Aucun
Organisme de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Dinan Aucaleuc
02 96 76 27 37
conseilformation.dinan@cma-bretagne.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
CFA CMA 22
La Croix Fresche Blanc
Aucaleuc
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
Durée totale
800 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Modalité
Entrées permanentes : Non
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Avoir 16 ans ou 15 ans et validation de fin de 3ème
Source : GREF Bretagne #23116360F
