Certifiante
Contrat d'apprentissage
CAP cuisine (en 1 an)
Réf. : 25180994F
Mise à jour : 7 octobre 2025
Contenu
Objectifs
- Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
- Contribuer à l'organisation d'une production culinaire
- Organiser le poste de travail
- Mettre en oeuvre les techniques de base et cuisiner
- Contrôler, dresser et envoyer la production
- Communiquer dans un contexte professionnel
- Respecter les normes HACCP et de sécurité en vigueur
Programme
Enseignements généraux , enseignements professionnels, formation SST
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Niveau Préqualification / Collège
Niveau de sortie
Niveau CAP, BEP
Liste des certifications
CAP cuisine
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BC01Organiser la production de cuisine
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BC02Préparer et distribuer la production de cuisine
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BC03Français et histoire - géographie - enseignement moral et civique
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BC04Mathématiques et physique - chimie
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BC05Education physique et sportive
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BC06Prévention - santé - environnement
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BC07Langue vivante étrangère
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BC08Langue vivante (facultatif)
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BC09Mobilité (facultatif)
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Centre de formation d'apprentis ville de Lorient
02 97 35 31 80
cfa@lorient.bzh
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
CFA Ville de Lorient
Rue Saint-Marcel
CS 30010
Lorient
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
Durée totale
419 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
-Être titulaire d'un CAP ou d'un diplôme supérieur
Source : GREF Bretagne #25180994F
