Certifiante
Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
BP boucher
Réf. : 1908051F
Mise à jour : 10 décembre 2024
Contenu
Objectifs
Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité.
Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.
Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.
A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise.
Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.
Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.
A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise.
Programme
Enseignements Généraux : Expression Française Ouverture sur le Monde, Mathématiques appliquées, Gestion, Législation.Enseignements techniques et professionnels : Pratique Professionnelle, Technologie, Sciences Appliquées, Dossier Professionnel.
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Niveau CAP, BEP
Niveau de sortie
Niveau Bac général, pro ou techno, BP
Liste des certifications
BP boucher
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BC01Bloc de compétence n° 2 fiche RNCP n° 26612-Vente client
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BC01Préparation, présentation, décoration et vente en boucherie
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BC02Bloc de compétence n° 3 fiche RNCP n° 26612-Technologie Professionnelle et Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène, aux locaux et équipements et à l’environnement professionnel
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BC02Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité de vente en boucherie
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BC03Bloc de compétence n° 4 fiche RNCP n° 26612-Environnement économique, juridiqu
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BC03Gestion de l’entreprise de boucherie et connaissance de l’environnement économique et juridique du secteur de la boucherie
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BC04Bloc de compétence n° 5 fiche RNCP n° 26612-Dossier professionnel
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BC04Expression et connaissance du monde
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BC05Bloc de compétence n° 6 fiche RNCP n° 26612-Expression et connaissance du monde
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BC05Langue vivante 1
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BC06Bloc de compétence n° 7 fiche RNCP n° 26612-Langue vivante
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BC06Langue vivante facultative (bloc facultatif)
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BC07Bloc de compétence n° 8 fiche RNCP n° 26612-LV facultative
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BC07Mobilité (bloc facultatif)
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Vannes
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 Boulevard des Îles
CS82311
Vannes
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
- OPCO - Contrat de professionnalisation
Durée totale
3640 heures
Durée en entreprise
2800 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage, Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Etre titulaire du CAP Boucher
Organisme de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Vannes
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 Boulevard des Îles
CS82311
Vannes
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
- OPCO - Contrat de professionnalisation
Durée totale
3640 heures
Durée en entreprise
2800 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage, Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Etre titulaire du CAP Boucher
Source : GREF Bretagne #1908051F
