Certifiante
Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
BP arts du service et commercialisation en restauration
Réf. : 2002400F
Mise à jour : 10 décembre 2024
Contenu
Objectifs
Le titulaire du Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration est « un professionnel hautement qualifié » de l’accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.
• Il est capable d’accompagner l’évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.
• Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.
• Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d’accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.
• Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle
• Il est capable d’accompagner l’évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.
• Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.
• Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d’accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.
• Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle
Programme
• Enseignements Généraux : Français, Anglais, Arts appliqués.
• Enseignements techniques et professionnels : Travaux pratiques, Technologie, Sciences appliquées, Gestion appliquée.
• Enseignements techniques et professionnels : Travaux pratiques, Technologie, Sciences appliquées, Gestion appliquée.
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Aucun prérequis
Niveau de sortie
Niveau Bac général, pro ou techno, BP
Liste des certifications
BP arts du service et commercialisation en restauration
-
BC01Concevoir et organiser les prestations de restauration
-
BC02Commercialiser et assurer le service
-
BC03Gérer l'activité de restauration
-
BC04Expression et connaissance du monde
-
BC05Langue vivante
-
BC06Langue vivante (facultatif)
-
BC07Mobilité (facultatif)
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Vannes
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 Boulevard des Îles
CS82311
Vannes
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
- OPCO - Contrat de professionnalisation
Durée totale
3640 heures
Durée en entreprise
2800 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage, Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Etre titulaire du CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Source : GREF Bretagne #2002400F
