Certifiante
Contrat d'apprentissage
BP arts du service et commercialisation en restauration
Réf. : 1906431F
Mise à jour : 15 février 2026
Contenu
Objectifs
Conception et organisation de prestations de restauration
- Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l’alimentation durable
- Planifier les prestations
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Établir et entretenir une relation client
- Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l’entreprise et de ses démarches durables
- Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service
- Vendre et assurer la prestation de salle
- Gérer la qualité en restauration
- Animer une équipe
- Gérer son parcours professionnel
- Reprendre ou créer une entreprise
Programme
Unité professionnelle (UP) - 1. Conception et organisation de prestations de restauration
Unité professionnelle (UP) - 2. Commercialisation et service
Unité professionnelle (UP) - 3. Gestion de l'activité de restauration
Épreuve / Unité (EU) - 4. Langue vivante étrangère
Unité générale (UG) - 5. Langue vivante
Unité générale (UG) - 6. Expression et connaissance du monde
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Langue vivante
Unité professionnelle (UP) - 2. Commercialisation et service
Unité professionnelle (UP) - 3. Gestion de l'activité de restauration
Épreuve / Unité (EU) - 4. Langue vivante étrangère
Unité générale (UG) - 5. Langue vivante
Unité générale (UG) - 6. Expression et connaissance du monde
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Langue vivante
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Aucun prérequis
Niveau de sortie
Niveau Bac général, pro ou techno, BP
Liste des certifications
BP arts du service et commercialisation en restauration
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BC01Bloc de compétence N° 1 fiche RNCP n° 23588- Conception et organisation de prestations de restauration
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BC01Conception et organisation de prestations de restauration
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BC02Bloc de compétence N° 2 fiche RNCP n° 23588- Épreuve de commercialisation et de service
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BC02Commercialisation et service
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BC03Bloc de compétence N° 3 fiche RNCP n° 23588- Gestion de l’activité de restauration
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BC03Gestion de l'activité de restauration
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BC04Bloc de compétence N° 4 fiche RNCP n° 23588- Langue vivante
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BC04Langue vivante étrangère
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BC05Bloc de compétence N° 5 fiche RNCP n° 23588-Arts appliqués
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BC05Arts appliqués à la profession
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BC06Bloc de compétence N° 6 fiche RNCP n° 23588-Expression et connaissances du monde
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BC06Expression et connaissance du monde
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BC07Bloc de compétence N° 7 fiche RNCP n° 23588- UF langue vivante
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BC07Langue vivante étrangères (facultatif)
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BC08Mobilité (facultatif)
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Ploufragan
02 96 76 27 27
cmaformation-saintbrieuc@cma-bretagne.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
18 Rue du Tertre de la Motte
CS 90051
Ploufragan
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
Durée totale
3640 heures
Durée en entreprise
2800 heures
Publics
Tout public
Modalité
Entrées permanentes : Non
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Être titulaire d’un CAP HCR
Source : GREF Bretagne #1906431F
