Certifiante
Contrat d'apprentissage
BP arts de la cuisine
Réf. : 25181485F
Mise à jour : 5 février 2026
Contenu
Objectifs
La formation Brevet Professionnel Arts de la cuisine permet d’acquérir les compétences suivantes :
• Maîtriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration,
• Être capable d’accompagner l’évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier,
• Exercer son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée,
• Diriger un commis
• Maîtriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration,
• Être capable d’accompagner l’évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier,
• Exercer son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée,
• Diriger un commis
Programme
Blocs de compétences
RNCP38431BC01 - Concevoir et organiser les prestations de restauration
RNCP38431BC02 - Préparer et produire en cuisine
RNCP38431BC03 - Gérer l’activité de restauration
RNCP38431BC04 - Expression et connaissance du monde
RNCP38431BC05 - Langue vivante
RNCP38431BC06 - Langue vivante (facultatif)
RNCP38431BC07 - Mobilité (facultatif)
RNCP38431BC01 - Concevoir et organiser les prestations de restauration
RNCP38431BC02 - Préparer et produire en cuisine
RNCP38431BC03 - Gérer l’activité de restauration
RNCP38431BC04 - Expression et connaissance du monde
RNCP38431BC05 - Langue vivante
RNCP38431BC06 - Langue vivante (facultatif)
RNCP38431BC07 - Mobilité (facultatif)
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Niveau Bac général, pro ou techno, BP
Liste des certifications
BP arts de la cuisine
-
BC01Concevoir et organiser les prestations de restauration
-
BC02Préparer et produire en cuisine
-
BC03Gérer l'activité de restauration
-
BC04Expression et connaissance du monde
-
BC05Langue vivante
-
BC06Langue vivante (facultatif)
-
BC07Mobilité (facultatif)
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Vannes
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 Boulevard des Îles
CS82311
Vannes
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
Durée totale
3640 heures
Durée en entreprise
2800 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
être titulaire d'un diplôme de niveau CAP Cuisine à minima
Source : GREF Bretagne #25181485F
