Certifiante
Contrat d'apprentissage
Bac pro commercialisation et services en restauration - MAN (mise à niveau)
Réf. : 2202740F
Mise à jour : 11 juin 2025
Contenu
Objectifs
L'objectif de cette formation de mise à niveau est de permettre aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie-restauration de construire les compétences de service et de réception propices à la poursuite de leur formation en BTS Management en hôtellerie-restauration en développant particulièrement leur autonomie et leur adaptation .
Programme
Enseignements Généraux (110 h) : Anglais, Espagnol, Prévention santé env.
Enseignements techniques et professionnels (570 h) : Economie et gestion hôtellière, Sciences de l'alimentation et de l'environnement, Sciences et technologies des services, Sciences et technologies culinaires
Tutorat : 20 h
Enseignements techniques et professionnels (570 h) : Economie et gestion hôtellière, Sciences de l'alimentation et de l'environnement, Sciences et technologies des services, Sciences et technologies culinaires
Tutorat : 20 h
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Niveau Bac général, pro ou techno, BP
Niveau de sortie
Niveau Bac général, pro ou techno, BP
Liste des certifications
Bac pro commercialisation et services en restauration
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BC01Bloc de compétences N° 1 fiche RNCP N° 12802- technologie
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BC01Conception et organisation du service en restauration
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BC02Bloc de compétences N° 2 fiche RNCP N° 12802- sciences appliquées
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BC02Mercatique et gestion appliquée à la restauration
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BC03Bloc de compétences N° 3 fiche RNCP N° 12802- mathématiques
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BC03Communication, démarche commerciale, organisation et mise en œuvre des services (bar, sommellerie, plats)
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BC04Bloc de compétences N° 4 fiche RNCP N° 12802-Mercatique et gestion appliquée
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BC04Mathématiques
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BC05Bloc de compétences N° 5 fiche RNCP N° 12802-Dossier professionnel
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BC05Prévention-santé-envisronnement
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BC06Bloc de compétences N° 6 fiche RNCP N° 12802-communication et commercialisation
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BC06Langue vivante
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BC07Bloc de compétences N° 7 fiche RNCP N° 12802-Organisation et mise en oeuvre d'un service
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BC07Français
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BC08Bloc de compétences N° 8 fiche RNCP N° 12802-PSE
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BC08Histoire-géographie-enseignement moral et civique
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BC09Bloc de compétences N° 9 fiche RNCP N° 12802-Langue vivante
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BC09Arts appliqués et cultures artistiques
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BC10Bloc de compétences N° 10 fiche RNCP N° 12802-français
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BC10Education physique et sportive
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BC11Bloc de compétences N° 11fiche RNCP N° 12802-Histoire géographie et enseignement moral et civique
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BC11Langue vivante (Bloc facultatif)
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BC12Bloc de compétences N° 12 fiche RNCP N° 12802-Arts appliquées et culture artistique
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BC12Mobilité (Bloc facultatif)
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BC13Bloc de compétences N° 13 fiche RNCP N° 12802- éducation physique et sportive
Métiers associés
Source : Cléor Bretagne
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Vannes
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
CAMPUS CMARB VANNES
Boulevard des Îles
CS 82311
Vannes
Dispositif(s) / Financements
- OPCO - Contrat d'apprentissage
Durée totale
1820 heures
Durée en entreprise
1120 heures
Publics
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme
Temps plein
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Type de parcours
Collectif
Prérequis
Etre titulaire d'un BAC
Source : GREF Bretagne #2202740F
