Certifiante
Formation continue.
Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d'entreprise
Création d'entreprise dans le secteur de l’alimentation durable (vente, production, transformation, éducation) avec l'étude du potentiel économique
Réf. : 26202537F
Mise à jour : 14 avril 2026
Contenu
Objectifs
Ces actions de formation permettent de bénéficier de prestations allant de l'aide au montage du projet à l'appui pour le démarrage, le développement et la pérennisation d'une entreprise.
Objectifs opérationnels
À l’issue de la formation, le bénéficiaire est capable de :
Objectifs opérationnels
À l’issue de la formation, le bénéficiaire est capable de :
- Structurer un projet entrepreneurial réaliste
- Tester son offre sur le marché avec la mise à disposition d'équipements adaptés
- Construire un modèle économique viable
- Engager les premières démarches de création et développement d’activité
Programme
Formation pratique pour structurer et tester un projet entrepreneurial alimentaire, avec accompagnement et débouchés réels.
- Étude de marché
- Cartographie des acteurs clés
- Identification des ressources, des besoins et des attentes, positionnement
- Coaching culinaire
- Élaboration d’une feuille de route
- Élaboration d’une stratégie commerciale
- Modèle économique et prévisionnel
- Organisation et évaluation de son activité
- Outils de suivi et de pilotage de son offre
- Outil d’organisation et de gestion administrative
- Communication et valorisation
- Hygiène, sécurité et qualité
- Cuisine durable & pratiques alimentaires
- planifiez, structurez et développez un projet alimentaire adapté à votre positionnement et au marché
- organisez, structurez et évaluez la faisabilité de votre projet alimentaire
- outillez, pilotez et gérez votre entreprise avec des outils opérationnels (fiche produits, calcul de ratio, facture, devis...)
- Développez des pratiques plus durables
- Adoptez une posture, des outils et pratiques facilitant la coopération, la transmission et la communication
- Maîtrisez les règles d’hygiènes et de sécurité
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Niveau Préqualification / Collège
Liste des certifications
Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d'entreprise
Dates et lieux de formation
Lieu de formation
Partiellement à distance
Maison Pour Tous de Kervénanec
2 Rue Maurice Thorez
Lorient
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Durée totale
156 heures
Publics
Demandeur d'emploi, Demandeur d'emploi longue durée, Demandeur d'emploi moins de 26 ans, Demandeur d'emploi plus de 26 ans, Licencié pour motif économique, Public sans emploi, Bénéficiaire du RSA
Rythme
Temps partiel
Modalité
Entrées permanentes : Non
Type de parcours
Parcours mixte
Prérequis
avoir un projet de création d'entreprise dans l'alimentation
Réunions d'information collective
-
02/04/2026 à 11h00— ,
-
09/04/2026 à 11h00— ,
-
16/04/2026 à 11h00— ,
Source : GREF Bretagne #26202537F
