Non-certifiante
Formation continue.
Acquérir les bases de la cuisine traditionnelle
Réf. : 2103297F
Mise à jour : 13 avril 2026
Contenu
Objectifs
- Acquérir les techniques professionnelles des bases culinaires
- Maîtriser l’environnement de travail en cuisine professionnelle
- Réaliser et présenter des productions de l’entrée au plat
Programme
- Traitement des légumes
- Actions préliminaires sur la viande et la volaille
- Traitement du poisson
- Cuissons
- Appareils fonds et sauces
- Mise en pratique
Certifications préparées et métiers visés
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Dates et lieux de formation
Organisme de formation
Geneviève NOBLET
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
Voir la fiche de l'organisme
Lieu de formation
Partiellement à distance
AGIPLUS
2 Rue de l'Eglise
Camoël
Dispositif(s) / Financements
- Autres financeurs (Entreprise, Individuel, AIF...) - Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics
Salarié, Tout public
Modalité
Entrées permanentes : Oui
Source : GREF Bretagne #2103297F
